Mimolette Belegen
Op voorraad
Mimolette belegen kaas kenmerkt zich door een licht nootachtige smaak met een vleugje zoetheid. De textuur is stevig maar toch verrassend soepel, wat zorgt voor een aangename eetervaring. De unieke, diepe oranje kleur draagt bij aan de visuele aantrekkelijkheid van de kaas op elke kaasplank.
Mimolette belegen kaas doet het uitstekend op een kaasplank, gecombineerd met appel of peer, wat zorgt voor een mooi contrast in smaken en texturen. Ook is deze kaas heerlijk in dunne plakjes gesneden op een vers stokbrood, samen met een lichte, fruitige jam of honing voor een zoet-zoute smaakervaring.
Ingrediënten
Gepasteuriseerde Kosher koemelk, Zout, Zuursel (kosher for passover), Stremsel (kosher for passover), kleurstof: annatto norbixine
Prijs en Verzending
De getoonde prijs is de prijs per kilo. Genoemde prijzen zijn inclusief btw. Maak een keuze uit de beschikbare hele kazen en de totaalprijs wordt berekend. Het tarief voor de verzending wordt berekend op basis van de opgegeven locatie. Het bedrag wordt vermeld op de check-out pagina voordat je afrekent.
Prijs per kilo €15,09
Product Details
Voedingswaarde per 100 gram
Energie 1530 kJ/369 kcal. Totaal vet 23,4 g, waarvan verzadigd 21,0 g. Koolhydraten 0,0 g, waarvan suikers 0,0 g. Eiwit 27,1 g. Natrium 720 mg. Calcium 826 mg
Mimolette Belegen kaas gemaakt onder rabbinaal toezicht
Mimolette, ook bekend als Commissiekaas of Dutch Mimolette, heeft een rijke geschiedenis. Oorspronkelijk uit Nederland en verder ontwikkeld in Frankrijk, valt deze kaas op door haar opvallende oranje tot roodbruine kleur. Dankzij de toevoeging van natuurlijke kleurstoffen zoals annatto of caroteen krijgt ze haar kenmerkende uiterlijk. Als een dubbele Edammer kaas, vervaardigd uit koemelk, onderscheidt Mimolette zich niet alleen door haar kleur, maar ook door een unieke smaak en textuur. Deze kenmerken evolueren naargelang de rijpingstijd.
Bovendien werd Koosjere Mimolette in de 17e eeuw door de Franse overheid geïntroduceerd als een strategische zet. Dit gebeurde als antwoord op de importbeperkingen voor buitenlandse kazen, specifiek de Nederlandse Edammer, een initiatief dat de lokale kaasproductie een impuls gaf. Daarnaast hielp de unieke kleuring om Franse van Nederlandse kazen te onderscheiden.
Voorts wordt Koosjere Mimolette kaas onder strikt rabbinaal toezicht geproduceerd, waardoor ze een koosjere certificering ontvangt. Hierdoor wordt de kaas toegankelijk voor een breed publiek, inclusief degenen die zich aan koosjere voedingswetten houden. Je herkent onze kaas aan het oranje ORT zegel. Het rijpingsproces, dat varieert van enkele maanden tot meer dan twee jaar, verrijkt de unieke smaken van de kaas.
In Nederland wordt Koosjere Mimolette voornamelijk in gespecialiseerde kaaswinkels verkocht. Echter, in Frankrijk en België is ze veel breder verkrijgbaar. Door haar rijke smaakprofiel, unieke productieproces en boeiende geschiedenis geniet Koosjere Mimolette wereldwijde populariteit. Ze is geliefd op kaasplanken, als snack of geraspt over diverse gerechten. Met al deze eigenschappen blijft Koosjere Mimolette kaas een onmisbare favoriet onder kaasliefhebbers en fijnproevers. Liever een andere Koosjere kaas? Kies dan bijvoorbeeld voor onze Koosjere Gouda kaas, de belegen variant.
bron: wikipedia
