Gouda Jong
Op voorraad
De jonge Goudse is nog maar 4 weken jong als deze ons pakhuis verlaat. Deze kaas lekker zacht en romig van smaak. Kan zo op de boterham of uit het vuistje op de borrelplank. Maar ook gesmolten in een tosti kaas – tomaat een perfecte combinatie. Hou je van wat meer pit? Kies dan voor onze jong belegen of belegen variant.
Ingrediënten
Gepasteuriseerde Kosher koemelk, Zout, Zuursel (kosher for passover), Stremsel (kosher for passover), Conserveermiddel: natriumnitraat
Prijs en Verzending
De getoonde prijs is de prijs per kilo. Genoemde prijzen zijn inclusief btw. Maak een keuze uit de beschikbare hele kazen en de totaalprijs wordt berekend. Het tarief voor de verzending wordt berekend op basis van de opgegeven locatie. Het bedrag wordt vermeld op de check-out pagina voordat je afrekent.
Prijs per kilo €13,79
Product Details
Koosjere jonge Goudse kaas
Voedingswaarde per 100 gram
Energie 1512 kJ/364 kcal. Totaal vet 29,6 g, waarvan verzadigd 19,3 g. Koolhydraten 0,0 g, waarvan suikers 0,0 g. Eiwit 22,8 g. Natrium 558 mg. Calcium 792 mg
Goudse kaas gemaakt onder rabbinaal toezicht
Onze Koosjere jonge Goudse kaas wordt onder strikt rabinaal toezicht wordt geproduceerd. Met zijn roots diep verankerd in de Nederlandse kaascultuur, symboliseert deze kaas niet alleen een rijk erfgoed maar staat het ook voor het samengaan van traditioneel vakmanschap en de Joodse spijswetten.
Deze bijzondere variant van Goudse kaas, gekenmerkt door zijn wielvorm en een gewicht dat varieert van 1 tot 16 kg, onderscheidt zich door een vetgehalte van minimaal 48%, berekend op de droge stof. Dit leidt tot een effectief vetgehalte van 32%, inclusief vocht, wat de kaas zijn rijke en volle smaak geeft.
Kaas is een gezonde keuze
Qua voedingswaarden blinkt de koosjere jonge Goudse kaas uit. Het is een bron van essentiële voedingsstoffen zoals calcium en de vitamines A, B, en D. Opmerkelijk genoeg bevat het, in vergelijking met andere kaassoorten, een lagere hoeveelheid vitamine B12 maar juist een hogere concentratie van vitamine K2. Deze voedingsbalans maakt de kaas niet alleen een heerlijke, maar ook een gezonde keuze. Hou je van wat meer pit? Kies dan voor onze belegen kaas
De oorsprong van Goudse kaas
De naam ‘Goudse kaas’ eert de lange handelstraditie in de stad Gouda, een traditie die al eeuwen standhoudt. Door een besluit van de Europese Commissie in oktober 2010, geniet “Gouda Holland” bescherming als een geografische aanduiding. Dit keurmerk garandeert dat alleen kaas gemaakt in Nederland van Nederlandse koemelk, deze titel mag voeren.
Tradities blijven leven in de productie van Goudse boerenkaas, vooral in de regio’s zoals de Krimpenerwaard, nabij Stolwijk en Haastrecht. Hier houden kaasmakers vast aan eeuwenoude methoden, wat elke kaas uniek maakt. Door het samenvoegen van deze ambachtelijke praktijken met koosjere productievoorschriften, biedt koosjere jonge Goudse kaas een authentieke smaakervaring. Deze kaas is niet slechts een product; het is een viering van cultuur, traditie, en de onvermoeibare zorg voor kwaliteit en religieuze voorschriften. Zo staat de koosjere jonge Goudse kaas als een culinair monument, een brug tussen het verleden en het heden, verzekerd door rabinaal toezicht.
(bron: Wikipedia)
