Onze koosjere Goudse geitenkaas wordt zorgvuldig bereid volgens eeuwenoude tradities en strikte koosjere voedingswetten. Deze ambachtelijke kaas combineert de rijke, nootachtige smaak van Goudse kaas met de subtiele, romige textuur van geitenmelk, voor een onvergetelijke smaaksensatie. Perfect voor fijnproevers en kaasliefhebbers die waarde hechten aan kwaliteit en traditie.
Dit is namelijk een ambachtelijke delicatesse die de rijke Nederlandse kaasbereidingstradities combineert met koosjere voedingswetten. Deze bijzondere variant van Goudse kaas, herkenbaar aan zijn ronde vorm, varieert in gewicht van 1 tot 16 kg. Daarbij brengt het de authentieke Nederlandse smaak naar uw tafel, verrijkt met een minimale vetgehalte van 48% op droge basis. Hierdoor verkrijgt de kaas een onmiskenbaar rijk en nootachtig aroma, geproduceerd met een diep respect voor traditie en kwaliteit.
Bovendien staat koosjere Goudse geitenkaas niet alleen bekend om zijn voortreffelijke smaak, maar ook om zijn voedingswaarde. Het is namelijk rijk aan calcium en de vitamines A, B, en D. Daarnaast is vitamine K2 in hogere mate aanwezig dan in andere kaassoorten. Deze kaas, die de naam ‘Gouda’ draagt als eerbetoon aan de eeuwenoude handelsstad, symboliseert niet alleen Nederlands vakmanschap maar ook de culturele en culinaire harmonie die ontstaat wanneer tradities samensmelten.
Sinds 2010 is “Gouda Holland” erkend als een beschermde geografische aanduiding door de Europese Commissie. Dit onderstreept de authenticiteit en kwaliteit van de kaas. Echte Goudse kaas moet zijn oorsprong in Nederland hebben en vervaardigd zijn uit Nederlandse koemelk. Tegelijkertijd biedt onze speciale geitenvariant een heerlijke twist voor degenen die iets nieuws willen proberen, terwijl ze zich houden aan koosjere eetvoorschriften.
Tot slot wordt deze kaas nog steeds geproduceerd in de pittoreske regio’s rond Stolwijk en Haastrecht in de Krimpenerwaard. Hier leven boerenkaas tradities voort. Dus, koosjere Goudse geitenkaas is meer dan een culinair product; het is een ervaring die de eeuwenoude Nederlandse kaasmakingskunst combineert met de principes van koosjer eten. Dit alles zorgt voor een unieke en onvergetelijke smaaksensatie. Hou je meer van milde smaken? Kies dan voor onze jonge kaas
